Ana Sayfa
 
 
diyetisyen-fatmagülyilmaz-portre
Diyetisyen
Fatma Gül Yılmaz Öztürk

Hacettepe Üniversitesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
1996 Mezunu
 
elma
Bağlantılar
Diyetisyenler Portalı
Beslenme ve Diyet Portalı
Medicana Bahçelievler Hastanesi
Beslenme ve Diyet Birimi Diyetisyeni
YEMEK TARİFLERİ

Siron

Malzemeler

 

1 kg un

2–3 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar su

1 su bardağı yoğurt

2–3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

 

Yapılışı

Unu geniş bir kaba eleyip, tuz ve su ekleyerek yoğurarak hamur yap. Hamuru bezelere böl ve aç. Açılan yufkaları yarı kurutarak ince rulolar şeklinde katla. 3–4 cm eninde kes. Kesilen kısımlar üste gelecek şekilde cam bir fırın tepsisine diz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdir. Ateşin üzerinde tepsiyi çevirerek biraz ısıt ve servis yaparken üzerine erimiş tereyağı gezdir. Kırmızı toz biber veya birazcık domates salçası bu yağa eklenebilir.

Not: Yufkalar önceden hazırlanıp saklanır. Ramazan ayının vazgeçilmezi olarak sofralarda yer alır.

Diyetisyen Fatmagül Yılmaz Öztürk

İletişim:
Medicana Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Birimi
Tel: 212 - 449 1 449 Dahili 2531
fatmagulyilmaz@fatmagulyilmaz.com